煉りものがたりじゃこてん
原材料
魚肉:ホタルジャコ
澱粉(3%以下):甘藷(鹿児島県内産)(非遺伝子組み替え)
菜種油
食塩
発泡調味料
調味料(アミノ酸):L-グルタミン酸ナトリュウム
保存料(ソルビン酸):ソルビン酸38.0%ポリリン酸ナトリウム3.0%リン酸ニナトリウム2.0%ソルビタン脂肪酸エステル0.7%食品素材56.3%(パーム油/トウモロコシ澱粉)
厚生労働省の「特定原材料」のアレルギー物質は含まれておりません
牛由来物の原材料は含まれておりません
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遠い記憶そのままにを伝える老舗の味。
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長年修行を積み、さらに「練り製品製造の一級技能検定試験および学科試験」に合格した人だけが、労働大臣より「一級練り製品製造技能士」に国家認定されます。
谷本蒲鉾店株式会社には、2名の「一級練り製品製造技能士」がおり、昔ながらの技で丁寧に造りあげています。
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